Bresse Huhn

Verwendung: Das Bresse Huhn ist eine französische Delikatesse mit geschützter Herkunft. Ideal für ganzes Grillhähnchen, Flügel oder Keulen vom Grill.

Zubereitung: Am besten als ganzes Hähnchen bei indirekter Hitze langsam grillen. Kerntemperatur: 74–76 °C im Schenkel.

Nährwerte (100 g): ca. 160–180 kcal, 22–24 g Eiweiß, 7–10 g Fett

Geschmack: Sehr fein, leicht nussig und saftig. Das Fleisch ist fest, aber butterzart – ein kulinarisches Highlight.

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