Simmental Rind

Simmental Beef

Verwendung: Simmentaler Rindfleisch stammt aus dem Alpenraum und überzeugt durch seine natürliche Aufzucht und gute Marmorierung. Perfekt für Roastbeef, Ribeye und Filetsteaks.

Zubereitung: Kurz und heiß anbraten, medium-rare servieren (Kerntemperatur: 54–56 °C). Besonders gut für Dry Aging geeignet.

Nährwerte (100 g): ca. 220–250 kcal, 22–25 g Eiweiß, 14–18 g Fett

Geschmack: Mild-aromatisch, leicht buttrig mit feinem Biss. Saftig und harmonisch im Aroma.