Blue-Cheese-Steak vom Grill
Für Mutige: kräftig, cremig, außergewöhnlich – direkt vom Grill.
Das Blue-Cheese-Steak ist für alle, die starke Aromen mögen. Der kräftige Geschmack des Blauschimmelkäses verbindet sich perfekt mit der rauchigen Note vom Grill. Das Steak wird direkt auf dem Grill zubereitet, während die Käsesauce daneben schmilzt und sich über das Fleisch legt.
Zubereitung:
Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite grillen. In der letzten Minute den Blauschimmelkäse mit etwas Sahne in einer kleinen Schale auf dem Grill schmelzen lassen. Das fertige Steak mit der cremigen Käsesauce übergießen und servieren.
Marinierzeit: Keine
Grillzeit: 3–4 Minuten pro Seite
Zutaten:
300 g Rinderfilet
50 g Blauschimmelkäse
50 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Blue-Cheese-Steak vom Grill
Grillen und Smoken sind für mich weit mehr als nur Kochen – es ist Geduld, Experimentieren und am Ende das gemeinsame Genießen mit Familie und Freunden. Über die Jahre habe ich unzählige Techniken, Geräte und Rezepte ausprobiert, manches hat funktioniert, manches war ein Lehrgeld wert. Daraus ist dieser Blog entstanden – mein Hobby, dem ich viel Freizeit widme. Schau gerne öfter vorbei – es kommt noch einiges!
Herzlichst,
Micha